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Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción
Artículos de Tesis de Grado - FIMCP
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Author(s)
2012-07-23
Desarrollo e implementación de un programa de inocuidad aplicado a servicios de alimentación colectiva en la provincia de Santa Elena comuna ayangue
Cobeña, Diana
;
Mora, Rommy
;
Vásquez, Grace
2011-09-13
Elaboración de sopa instantánea a partir de harina de haba (vicia faba, l.)
Macías, Johanna
;
Vinces, Rita
;
Vásquez, Grace
2011-02-28
Aplicación de agentes antimicrobianos orgánicos en la inhibición de salmonella spp en harinas de pescado exportación.
Gómez, Joan
;
Vásquez, Grace
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Author
1
Cobeña, Diana
1
Gómez, Joan
1
Macías, Johanna
1
Mora, Rommy
1
Vinces, Rita
Subject
1
ACTIVIDAD DE AGUA
1
AEROBIOS TOTALES
1
BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA
1
CODEX ALIMENTARIO
1
FDA
1
HARINA DE HABA
1
HARINA DE PESCADO
1
HUMEDAD
1
MICROORGANISMOS
1
SALMONELLA
.
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Date issued
2
2011
1
2012
Has File(s)
3
true