Diseño de una planta industrial para la producción de alimentos destinados a ser reconstituidos

Abstract

El cantón El Carmen, provincia de Manabí, tiene máquinas entregadas por una ONG española para los procesos industriales que llevan a cabo para la producción de harina de plátano. Y es por esta razón que se ven en la necesidad de ampliar su zona industrial para realizar dichos procesos. Para solucionar este problema, se propuso la idea de construir una nave industrial adyacente a la infraestructura existente, que será de mayor tamaño, específicamente de 375 m2, y abarcará la maquinaria anteriormente mencionada. Esta nave industrial cuenta con perfiles metálicos laminados en frío, así como perfiles de acero A36. Además, también se llevó a cabo el diseño de la cimentación del galpón industrial, así como el diseño de las instalaciones eléctricas e hidrosanitarias. Este diseño se realizó utilizando software como SAP2000 y Epanet, así como normativas de construcción y diseño tales como la Normativa Ecuatoriana de Construcción, el Manual de Diseño del ACI, así como otras normas complementarias de diseño. Al final, se presenta una propuesta arquitectónica de la nave industrial, así como una propuesta de diseño estructural del galpón y la zapata corrida, y de instalaciones eléctricas e hidrosanitarias.