Cereales Nacionales S.A. CELNASA

González Zamora, Verónica; Morales, María Fernanda, Director

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	González Zamora, Verónica	-
dc.contributor.author	Morales, María Fernanda, Director	-
dc.date.accessioned	2022-08-19T15:44:42Z	-
dc.date.available	2022-08-19T15:44:42Z	-
dc.date.issued	2006	-
dc.identifier.citation	González, V. (2006). Cereales Nacionales S.A. CELNASA [Informe de prácticas profesionales] Escuela Superior Politécnica del Litoral	es_EC
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/55125	-
dc.description.abstract	El presente informe corresponde a las PRACTICAS PROFESIONALES, realizadas en CELNASA (CEREALES NACIONALES S.A.), donde se describirán las labores que se llevan a cabo en la Empresa tanto en el área de Producción como en el Laboratorio (análisis físicos, organolépticos, etc.). Además se detalla la descripción breve de la Historia de la Empresa; sus inicios hasta nuestros días. El producto que elabora, con su respectivo Diagrama de Flujo, Puntos de Control y Equipos. Así mismo el Mercado al que se destina el producto, Organigramas de la Empresa, Tamaños de producción. Cuenta además, con las Especificaciones de Calidad de las Materias Primas utilizadas en la elaboración del producto. Detalla el Proceso de Producción desde que se receptan la materia prima hasta la obtención del Producto final.	es_EC
dc.publisher	ESPOL. PROTAL	es_EC
dc.subject	Cereales	es_EC
dc.subject	Producción	es_EC
dc.subject	Análisis físico	es_EC
dc.subject	Análisis organolépticos	es_EC
dc.title	Cereales Nacionales S.A. CELNASA	es_EC
Appears in Collections:	Tesis de Tecnología en Alimentos

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