Proyecto de inversión de cría de búfalos para la producción de carne y leche

Abstract

La ganadería siempre ha sido una importante actividad en el Ecuador y muchas veces una de las más perjudicadas. Ejemplo de ello es la producción bovina, debido a los excesivos cuidados que requieren, acentuados aún más cuando surgen fenómenos naturales que ocasionan el directo deterioro de su hábitat, provocando grandes pérdidas económicas. Este proyecto presenta la oportunidad de criar ganado bufalino, el cual es adaptable a situaciones adversas y en las que se desarrolla muy bien, dado a sus principales características que son la resistencia y la precocidad. Pero la producción y la rentabilidad se las puede asegurar proporcionándoles los mismos cuidados que al ganado tradicional, con esto se tendrá una producción de muy alto nivel. 2 Uno de los principales problemas que se tiene para poner a funcionar este proyecto es que la cantidad de animales que existen en el país es poca, por lo que se debe de planear una importación de cien hembras y cinco machos reproductores, que serán traídos desde Brasil, puesto que la importación de este animal desde este país representa un desembolso por impuestos de sólo 3%, mientras que de otros países es del 10%. El proyecto genera Ingresos por Ventas desde el primer año de funcionamiento, puesto que las búfalas importadas llegan recién paridas con lo que pueden sin ningún inconveniente comenzar a producir apenas lleguen al país. La idea principal de este negocio es la producción de la leche para venderla a las plantas lácteas que son las que se encargarán de producir los distintos derivados, que al elaborarlo con leche de búfala, lograrán importantes ahorros en materia prima que en promedio son del 40%, razón por la que las empresas lácteas demandan nuestro producto. Los machos van a ser destinados básicamente para la producción de carne, ya que estos animales a los 30 meses pueden a llegar fácilmente a los 700 Kg. de peso 3 vivo, y solo una pequeña parte de los machos van a ser destinados como reproductores. El proyecto sólo se enfoca a la venta de la leche a pequeñas empresas lácteas puesto que no se tiene la capacidad de producir lo que una gran empresa estaría dispuesta a procesar, es por eso que el proyecto servirá como proveedor a dos empresas como son “Prolac” y “Salinerito”. La carne de los animales será vendida en los camales más cercanos a la ubicación de la hacienda, puesto que no se puede abastecer a ninguna cadena de supermercados por la poca cantidad de animales que van a ser destinados a la faena, por lo menos por los primeros cinco años.