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Title:	Plan de acción "Agua Segura" Guía práctica para familias del comedor "El Triángulo" y Fundación Unidos
Authors:	Carvajal Aldaz, Diana Gabriela, , Director Martínez Guevara, María Andrea Rodríguez Pinela, Irene Mishelle
Keywords:	Agua segura Encuesta CAP Alimentación inadecuada Desnutrición crónica
Issue Date:	2023
Publisher:	ESPOL
Citation:	Martínez Guevara, M. A. y Rodríguez Pinela, I. M. (2023). Plan de acción "Agua Segura" Guía práctica para familias del comedor "El Triángulo" y Fundación Unidos. [Proyecto integrador]. ESPOL. FCV .
Description:	En Ecuador, 1 de cada 4 niños menores de 5 años padecen desnutrición crónica debido una alimentación inadecuada, falta de agua segura y saneamiento. En el comedor "El Triángulo", ubicado en Monte Sinaí en la ciudad de Guayaquil, el 50% de las muestras recolectas de agua almacenada en hogares supera el límite de coliformes fecales establecido por la normativa INEN. Se desarrolló un plan educativo para mejorar la calidad del agua y reducir el riesgo de desnutrición en niños menores de 5 años. Se brindaron capacitaciones con recursos digitales, un manual de buenas prácticas y una infografía vinculada al manual. Tras la capacitación, hubo un aumento del 5.8% en aciertos en las categorías "Actitudes" y un 7% en "Prácticas" según la encuesta CAP. Cuatro preguntas cambiaron de "Considerar intervención" a "No es necesario intervenir" siguiendo el protocolo de la FAO, aunque no hubo diferencias estadísticas significativas p>0.05. La categoría "Prácticas" tuvo el mayor porcentaje de respuestas correctas, ya que las acciones de los participantes mejoraron su salud. La efectividad del plan de acción se sustenta en la creación del material educativo y las capacitaciones impartidas.
metadata.dc.description.abstractenglish:	In Ecuador, 1 in 4 children under the age of 5 suffer from chronic malnutrition due to inadequate nutrition, lack of drinking water, and sanitation. In the "El Triángulo" community center, located in Monte Sinaí, Guayaquil city, 50% of the collected water samples stored in households exceed the fecal coliform limit set by INEN regulations. An educational plan was developed to improve water quality and reduce the risk of malnutrition in children under 5 years old. Digital resources, a manual of good practices, and an infographic linked to the manual were provided as part of the training. After the training, there was a 5.8% increase in correct answers in the "Attitudes" category and a 7% increase in the "Practices" category according to the CAP survey. Four questions shifted from "Consider intervention" to "No intervention needed" according to the FAO protocol, although there were no statistically significant differences p>0.05. The "Practices" category had the highest percentage of correct responses because the participants' actions improved their health. The effectiveness of the action plan is underpinned by the development of educational materials and the training provided.
URI:	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/58402
metadata.dc.identifier.codigoproyectointegrador:	VIDA 308
Appears in Collections:	Tesis de Nutrición y Dietética

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