Determinación y evaluación de plaguicidas residuales en banano ecuatoriano de consumo en la ciudad de Guayaquil en el marco de seguridad alimentaria

Abstract

Esta tesis tiene como objetivo fortalecer la capacidad analítica local y evaluar los niveles de residualidad de plaguicidas en banano de los diferentes centros de abasto de la ciudad de Guayaquil. Se propone metodología: se seleccionara y monitoreara 3 centros de abastos de banano fresco para posteriormente evaluar la residualidad mediante el planteo de un ensayo, empleando diseño completamente al azar. Los resultados serán analizados estadísticamente y se compararan las medias de los tratamientos, como resultados esperados de incluyen: -una metodología analítica optimizada de residuos de plaguicidas -un diagnóstico de la situación del banano de consumo interno en relación a plaguicidas.