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http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/62877
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
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dc.contributor.advisor | Zabala Ortiz, Gonzalo Rodolfo , Director | - |
dc.contributor.author | Avila Ronquillo, Jervis Ricardo | - |
dc.contributor.author | Zambrano Cagua, Roberto Alejandro | - |
dc.creator | ESPOL.FIMCP | - |
dc.date.accessioned | 2025-01-11T12:37:41Z | - |
dc.date.available | 2025-01-11T12:37:41Z | - |
dc.date.issued | 2024 | - |
dc.identifier.citation | Avila Ronquillo, J. R. y Zambrano Cagua, R. A. (2024). Diseño de intercambiador de calor de triple tubo para enfriamiento de 8 tonh de puré de banano. [Proyecto Integrador]. ESPOL.FIMCP . | - |
dc.identifier.uri | http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/62877 | - |
dc.description | El presente informe muestra los resultados del diseño de un intercambiador de calor de triple tubos concéntricos que enfría 8 ton/h de puré de banano usando un caudal de agua para una empresa de la industria alimenticia del mercado ecuatoriano. Se plantearon tres alternativas distintas para abordar el problema, tras una valoración de criterios se decidió diseñar el intercambiado en contraflujo. Para el cálculo de la longitud del intercambiador se utilizó el método de ?Temperatura media logarítmica? tratando el puré de banano como un fluido muy viscoso por la ley de poder de fluidos no newtonianos. Se determinó que, para los requerimientos del cliente, la longitud debe ser de cuarenta y cinco metros. Posterior, se dimensionó un sistema de bombeo de agua adecuado a la demanda energética del proyecto, se seleccionó una bomba hidráulica y se realizaron planos de: CAD y PI&D mostrando los accesorios necesarios del sistema de bombeo y el intercambiador. Se realizó una simulación para validar el resultado, y una cotización del proyecto. Se concluyó que el intercambiador es adecuado para la producción, y se recomendó realizar un estudio más profundo sobre los efectos de un turbulador con una geometría específica en la transferencia de calor del fluido. Palabras Clave: Intercambiador, transferencia de calor, coeficiente convectivo, reología, energía | - |
dc.format | application/pdf | - |
dc.format.extent | 86 página | - |
dc.language.iso | spa | - |
dc.publisher | ESPOL.FIMCP | - |
dc.rights | openAccess | - |
dc.subject | Intercambiador | - |
dc.subject | Transferencia de calor | - |
dc.subject | Coeficiente convectivo | - |
dc.subject | Reología | - |
dc.subject | Energía | - |
dc.title | Diseño de intercambiador de calor de triple tubo para enfriamiento de 8 ton/h de puré de banano | - |
dc.type | Ingeniero Mecánico | - |
dc.identifier.codigoespol | T-114578 | - |
dc.description.city | Guayaquil | - |
dc.description.degree | Escuela Superior Politécnica del Litoral | - |
dc.identifier.codigoproyectointegrador | INGE-2556 | - |
dc.description.abstractenglish | This report shows the results of the design of a concentric triple tube heat exchanger that cools 8 tons/h of banana puree using a water flow for a business in the food industry of the Ecuadorian market. Three different alternatives were proposed to solve the problem, after evaluating of criteria it was decided to design the exchanger in counterflow. To calculate the length of the exchanger, the ?Logarithmic mean temperature? method was used, treating the banana puree as a viscous fluid by the power law of non-Newtonian fluids. It was determined that, for the client's requirements, the length should be forty-five meters. Subsequently, a water pumping system was sized appropriate to the energy demand of the project, a hydraulic pump was selected, and CAD and PI&D drawings were made showing the necessary accessories for the pumping system and the exchanger. A simulation was carried out to validate the result, and a project quote was made. It was concluded that the exchanger is suitable for production of the business, and further study on the effects of a turbulator with a specific geometry on fluid heat transfer was recommended. Keywords: Exchanger, heat exchanger, convective coefficient, rheology, energy. | - |
Appears in Collections: | Tesis de Mecánica |
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