Informe de las prácticas profesionales realizado en la compañía Azucarera Valdez S.A.

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	Gómez Medina, Irma Elizabeth	-
dc.contributor.author	Alvear Gómez, Freddy, Director	-
dc.date.accessioned	2026-06-03T14:25:20Z	-
dc.date.available	2026-06-03T14:25:20Z	-
dc.date.issued	1989	-
dc.identifier.citation	Gómez Medina, Irma Elizabeth (1989). Informe de las prácticas profesionales realizado en la compañía Azucarera Valdez S.A. Trabajo final para la obtención del título: TECNOLOGO DE ALIMENTOS. [Informe de prácticas profesionales]. ESPOL.INTEC. Guayaquil, 94 páginas.	es_EC
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/68662	-
dc.description.abstract	La obtención del azúcar a partir de la caña de azúcar es un proceso agroindustrial, pues compromete una tecnología agrícola destinada a obtener los más altos rendimientos posibles de la materia prima. La caña de azúcar y el proceso industrial que se desarrolla en la fábrica o ingenio tienen el propósito de aprovechar al máximo la sacarosa contenida en la materia prima.	es_EC
dc.language.iso	es	es_EC
dc.publisher	ESPOL.INTEC	es_EC
dc.subject	Caña de azúcar	es_EC
dc.subject	Producción de azúcar	es_EC
dc.subject	Proceso agroindustrial	es_EC
dc.subject	Sacarosa	es_EC
dc.title	Informe de las prácticas profesionales realizado en la compañía Azucarera Valdez S.A.	es_EC
dc.type	Thesis	es_EC
Aparece en las colecciones:	Tesis de Tecnología en Alimentos

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