Informe de Prácticas Profesionales realizadas en Pittihela S.A.

Abstract

El presente informe de mis prácticas profesionales contiene los detalles del proceso de elaboración de helados, el que ha sido dividido según las dos clases principales que son: Helados de Agua y Helados de Crema. Desarrollo también las que fueron mis actividades como integrante del departamento de Control de Calidad, las que trato de explicar con fundamentos y ejemplos para una mejor comprensión. Al final desarrollo en forma breve aspectos generales de la empresa, puesto que este tema involucra información que es considerada confidencial en toda empresa y en cuyo caso el practicante se debe mostrar cauteloso de no herir susceptibilidades al hacer preguntas de dicha índole.