Abstract:
El objetivo de este trabajo es el de aplicar la metodología y normas de Producción Más Limpia para identificar las oportunidades en una empresa procesadora de Café Soluble, las cuales se tomaran a consideración para su posible implementación.
Después de hacer un reconocimiento a la planta y observar las oportunidades de Producción Más Limpia se eligió 3 casos que son: la optimización en el consumo de agua potable, el control en la utilización de pallets de madera, y desechos sólidos no peligrosos (cartón, plástico y papel), se procedió a analizarlos y aplicar las herramientas antes mencionadas con el objetivo de que mejoren y eleven los niveles de eficiencia, productividad y rentabilidad minimizando al mismo tiempo el grado de contaminación ambiental.
