Actualmente en el Ecuador se está buscando que la producción de papaya se haga de una manera programada, así como con planteamientos técnicos que corroboren la importancia de exportar este tipo de fruta, por este motivo que al realizar el “Cálculo y dimensionamiento de una Instalación Frigorífica” se está estableciendo diferentes parámetros, además de significativos criterios de dimensionamiento que conjuntamente con las características adecuadas de la papaya permitan tener las mejores condiciones para la exportación de la fruta.