Resumen:
EL OBJETIVO ES MOSTRAR LOS BENEFICIOS QUE BRINDA LA COCONA CREANDO UN PRODUCTO DIFENCIADO CON UN VALOR AGREGADO QUE AYUDE AL PAIS A SER MAS PRODUCTIVO EN EL SECTOR AGRICOLA MOSTRAR LA RENTABILIDAD DE PRODUCIR UN DERIVADO EN EL SECTOR AGRICOLA MOSTRAR LA RENTABILIDAD DE PRODUCIR UN DERIVADO DE ESTA FRUTA COMO ES LA MERMELADA APLICANDO LOS CONOCIMIENTOS ADMINISTRATIVOS PARA AYUDAR AL CRECIMIENTO ECONÓMICO DEL ECUADOR SIN CONTRIBUIR AL DETERIORO DEL ECOSISTEMA.