Resumen:
PROYECTO QUE PRESENTA PASO A PASO LA CREACION DE UNA MICROEMPRESA Y EVALUA SU VIABILIDAD ECONOMICA. COMO PARTE INTRODUCTORIA ANALIZA BREVEMENTE LAS SITUACION ACTUAL DE LAS MICROEMPRESAS EN EL ECUADOR, ADEMAS DESCRIBE EL NEGOCIO Y PRESENTA LAS CARACTERISTICAS Y PROPIEDADES NUTRITIVAS DE LAS FRUTAS. PARA DETERMINAR EL NIVEL DE ACEPTACION DEL PRODUCTO REALIZA UN ESTUDIO DE MERCADO . ADEMAS ELABORA UN ANALISIS TECNICO DEL PROYECTO EN EL QUE DETERMINA LOS EQUIPOS REQUERIDOS. PARA TENER UN PUNTO DE EQUILIBRIO IDENTIFICA Y SEPARA LOS COSTOS FIJOS Y VARIABLES. LA EVALUACION ECONOMICA LA REALIZA CON TECNICAS COMO EL VAN Y EL TIR. FINALMENTE ANALIZA LOS ESCENARIOS EN QUE DESENVOLVERA EL NEGOCIO.