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Las saponinas son compuestos químicos producidos por plantas y cuentan
con una gran variedad de aplicaciones. Debido a sus propiedades son
utilizadas en campos como la farmacología para la síntesis de hormonas y
medicamentos, o medicina en la investigación de tratamientos contra el
cáncer. Uno de los atributos más comunes de una saponina es su carácter
anfifílico, lo que le concede acción detergente; por esta razón este tipo de
sustancias también se emplean en la elaboración de jabones y limpiadores
principalmente de tipo cosmético. Las saponinas Dioscina y Escina al ser
productos de origen natural, son biodegradables y esta cualidad las hace
atractivas para su empleo como tensoactivos en la extracción de petróleo.