Resumen:
Se estructura en cuatro aspectos fundamentales: Da un enfoque acerca de la mal nutrición en el ámbito mundial y, específicamente en el Ecuador. Se dan algunos conceptos importantes de nutrición, para posteriormente dar el modelo de dietas que es el problema que se ha planteado matemáticamente, el cual ayuda a encontrar a un costo mínimo los alimentos que permitan mantener o dar una mayor cantidad de nutrientes, este modelo ha sido planteado por danzing en la década del 30 y, finalmente se dará a conocer la aplicación y la difusión de este modelo. Por lo cual, en los actuales momentos con el desarrollo del internet, se pretende exponerlo y que una gran cantidad de personas que tienen acceso a este, puedan aplicarlo para beneficio personal.
