La Hipercolesterolemia es una enfermedad que velozmente ha ido ganando terreno dentro del diario vivir de las personas en todo el mundo. La importancia de su estudio radica en que es el principal factor de riesgo modificable ...

La empresa denominada Talleres R.G.M. está dedicada al servicio de reparación de motores de maquinarias y tenía grandes problemas debido a que sus tiempos de reparación eran elevados, oscilaban entre uno y dos meses. En ...

El estudio presente tiene por objeto la puesta en marcha del Gecor 8, que es un equipo medidor de tasa de corrosión, con la finalidad de conocer las fortalezas del equipo por la importancia de analizar el estado, en términos ...

En Mayo del 2011, la F.D.A. envió un comunicado a todas las empacadoras del Ecuador anunciando como exigencia el cumplimiento y certificación de HACCP para la exportación de frutas hacia los Estados Unidos, bajo esta premisa ...

Para la elaboración de panificados entran en juego una serie de factores que inciden de manera directa en la calidad del producto terminado. Estos pueden ser tanto en el proceso como en la formulación de las masas tomando ...

La orientación del uso de la pulpa de maracuyá deja como residuos grandes cantidades de cáscara en la industria. Debido a que el jugo en la fruta representa un 30% - 40%, mientras la cáscara se presenta en 50-60%, y las ...

Durante mucho tiempo los productos de panificación han sido elaborados con la misma materia prima (harina de trigo) haciéndolo un producto con alto contenido en gluten comprendiendo alrededor del 11% del peso total en ...

El presente trabajo muestra el diseño de un prototipo de vehículo híbrido que aprovecha la energía solar y humana, para generar su propio movimiento, el mismo que se desarrolló para que participe en la Primera Competencia ...

El Mantenimiento Centrado en Confiabilidad (RCM) es una nueva metodología de gestionar el mantenimiento de instalaciones industriales en el Ecuador. Desarrollada en la industria de la aviación civil, esta metodología ...

El Proyecto de Graduación presenta la Implementación de un Sistema de Control de Gestión en una empresa de la industria metalmecánica, mediante la aplicación de la metodología del Balanced Scorecard. El proyecto se empezó ...