dc.contributor.author |
Marcillo Moncayo, Elvis Alejandro |
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dc.contributor.author |
Zuñiga Peñaloza, Siomara Thais |
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dc.contributor.author |
Soriano Idrovo, Pablo, Director |
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dc.date.accessioned |
2022-05-19T20:43:00Z |
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dc.date.available |
2022-05-19T20:43:00Z |
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dc.date.issued |
2021 |
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dc.identifier.citation |
Marcillo Moncayo, E.; Zuñiga Peñaloza, S. (2021). Plan de negocio para la comercialización de galletas a base de harina de cáscara de plátano en la ciudad de Guayaquil [Tesis de Grado]. Escuela Superior Politécnica del Litoral, Guayaquil. |
es_EC |
dc.identifier.uri |
http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/53202 |
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dc.description.abstract |
Proyecto que plantea desarrollar un plan de negocios para evaluar la factibilidad de crear una empresa dedicada a la comercialización de galletas con harina de cáscara de plátano en Guayaquil; lo que permitiría contribuir a generar nuevas alternativas de alimentación aprovechando un residuo de alto valor nutricional. Como parte de la metodología, se inició con análisis estratégico de la industria a través del análisis Pestel, el estudio de las fuerzas de Porter y un FODA, luego se desarrolló un estudio de mercado a través de una encuesta y un focus group, se definió el modelo de negocio mediante el modelo Canvas y un breve estudio técnico, y se culminó con un estudio financiero que evalúa indicadores económicos a partir de flujos de caja proyectados para el periodo 20222026. Se evidenció un panorama alentador para la iniciación del negocio. El producto evidenció un grado de aceptación del 89% por parte de clientes potenciales, se definió al marketing digital como principal medio de difusión y promoción, teniendo como principales canales de distribución los supermercados, tiendas de barrio y tiendas especializadas. |
es_EC |
dc.language.iso |
es |
es_EC |
dc.publisher |
ESPOL. FCSH. |
es_EC |
dc.subject |
Plan de negocio |
es_EC |
dc.subject |
Cáscara de plátano |
es_EC |
dc.subject |
Galletas |
es_EC |
dc.title |
Plan de negocio para la comercialización de galletas a base de harina de cáscara de plátano en la ciudad de Guayaquil |
es_EC |
dc.type |
Thesis |
es_EC |