Resumen:
Es de suma importancia que las familias, instituciones y unidades educativas comprendan
la importancia de la nutrición en el desarrollo de los niños y adolescentes. Debido a la tasa
de malnutrición que existe en el país, en este estudio se prevé analizar el estado nutricional
de los niños de la Unidad Educativa Felipe Von Buchwald, para conocer los riesgos de que
exista una alta tasa o incidencia para problemas nutricionales, sean de origen social,
cultural, económico, entre otros. La importancia de correctos hábitos alimenticios y de
actividad física, han sido probados como factores intrínsecos y determinantes en un buen
desarrollo educativo, físico, y de habilidades en los niños, por lo cual es de suma relevancia
los datos que se puedan recabar en este estudio. Los métodos de toma de datos usados en
este análisis fueron mediante encuestas y valoraciones nutricionales, usando técnicas de
mediciones antropométricas aprobadas por la OMS. Entre los resultados obtenidos se pudo
constatar una tendencia a la malnutrición por exceso, y por encima de la media un
normopeso y una normalidad en el estado nutricional de los niños en general, además de
un patrón de alimentación pobre en frutas y vegetales y alta en alimentos procesados.
