Desarrollo de Plan de Marketing Estratégico para la Pastelería El Saloncito

Abstract

El siguiente proyecto es muy interesante y se diferencia de muchos otros principalmente por ser un caso práctico del mercado local, lo que permite hacer investigaciones y estudios más reales y obtener resultados tangibles. Este hecho permite que éste proyecto no sea tan sólo un trabajo teórico sino que pueda ser aplicado para sacar adelante una empresa. Se escogió la Pastelería El Saloncito por ser un caso interesante de una empresa que ha pasado por tres generaciones y tiene más de 50 años en el mercado. Actualmente se encuentra en un proceso de pasar de ser una empresa familiar a una empresa no familiar. Considerando que uno de los factores más importantes para el crecimiento de un negocio es la imagen que tienen los consumidores de una marca en su mente, se cree que es necesario hacer un estudio de mercado y plantearse los lineamientos para una estrategia de marketing.