Desarrollo de un plan de minimización de residuos para la mitigación del impacto ambiental generado por la producción de café en una finca en Nanegal, Pichincha.

Escala Benites, Francesca, Director

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Facultad de Ciencias Naturales y Matemáticas
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Tesis de Maestría en Gestión Ambiental
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dc.contributor.advisor	Villarroel Diaz, Vanessa Alexandra
dc.contributor.author	Escala Benites, Francesca, Director
dc.creator	Espol
dc.date.accessioned	2023-06-14T15:19:10Z
dc.date.available	2023-06-14T15:19:10Z
dc.date.issued	2023
dc.identifier.citation	Villarroel Diaz, V. A. (2023). Desarrollo de un plan de minimización de residuos para la mitigación del impacto ambiental generado por la producción de café en una finca en Nanegal, Pichincha.. [Tesis de maestría]. ESPOL.FCNM .
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/57451
dc.description	El café es unos de los bienes más producidos y comercializados a nivel mundial. De su producción se obtiene pulpa como residuo o subproducto principal, la cual tiene un alto potencial contaminante si no se trata correctamente debido a la cantidad de nutrientes y antinutrientes que contiene. Igualmente, su composición lo convierte en un recurso importante para aplicaciones biotecnológicas que permiten su aprovechamiento y previenen la contaminación. La producción de hongos ostra y la lombricultura son dos tecnologías que combinadas resultan en un excelente tratamiento para los residuos de la producción de café dentro de la misma finca. La combinación permite aprovechar el residuo en grandes cantidades, en el lugar de producción, con bajos costos de inversión, con pretratamiento sencillo, e incrementando las ganancias de la finca. Este estudio presenta el Plan de Minimización de Residuos no Peligrosos y el estudio de prefactibilidad de la combinación de aplicaciones para una finca en Nanegal, Pichincha. La producción anual de la finca es de 300 q anuales de café y 30,373 kg de pulpa seca al 11%. El proyecto tiene una inversión inicial total de $7785.96 y un porcentaje de ganancias anuales del 48,10% considerando las características de la finca de estudio. Se recomienda al final realizar estudios como composición del producto, mejoramiento del sustrato, y almacenamiento de los hongos para obtener el mayor aprovechamiento del residuo, e industrializar la producción.
dc.format	application/pdf
dc.format.extent	50 paginas
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Espol
dc.rights	openAccess
dc.subject	El café es unos de los bienes más producidos y comercializados a nivel mundial.
dc.subject	De su producción se obtiene pulpa como residuo o subproducto principal.
dc.subject	Su composición lo convierte en un recurso importante para aplicaciones biotecnológicas.
dc.title	Desarrollo de un plan de minimización de residuos para la mitigación del impacto ambiental generado por la producción de café en una finca en Nanegal, Pichincha.
dc.type	Magíster en Gestión Ambiental
dc.identifier.codigoespol	T-110479
dc.description.city	Guayaquil
dc.description.degree	Escuela Superior Politécnica del Litoral