En el presente trabajo se presenta la importancia de tener una mejora continua en los procesos operativos de una empresa. El correcto manejo de procesos alcanza mayor eficiencia en las actividades comerciales. Por medio de la metodología Lean Manufacturing y el uso de un modelo de gestión de proyectos se realiza una evaluación de los procesos operativos que lleva a cabo Frisertec S.A. La finalidad de este estudio es encontrar una mejora que optimice los recursos y mejore la eficiencia en la entrega de resultados en proyectos de refrigeración. Se hace la aplicación de entrevistas a profundidad, mapa de procesos y la guía de gestión de proyectos PMBOK. Se realiza una comparación entre un proyecto ejecutado bajo el modelo de ejecución que se propone en este estudio. Da como resultado que la aplicación del modelo propuesto para la ejecución de proyectos de refrigeración ayuda a aumentar la eficiencia en los procesos administrativos y operativos.