Implementación de un Programa de Educación Nutricional en padres, profesores e  infantes de Inicial 1 y 2 de la Escuela Particular Manuela de Santa Cruz y Espejo

Murillo Velasco, Paola Karina; Troncoso Ruiz, Samantha Lorena

dc.contributor.advisor	Reyes, Mariela Felisa, , Director
dc.contributor.author	Murillo Velasco, Paola Karina
dc.contributor.author	Troncoso Ruiz, Samantha Lorena
dc.creator	ESPOL
dc.date.accessioned	2023-10-12T21:22:32Z
dc.date.available	2023-10-12T21:22:32Z
dc.date.issued	2023
dc.identifier.citation	Murillo Velasco, P. K. y Troncoso Ruiz, S. L. (2023). Implementación de un Programa de Educación Nutricional en padres, profesores e infantes de Inicial 1 y 2 de la Escuela Particular Manuela de Santa Cruz y Espejo. [Proyecto integrador]. ESPOL. FCV .
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/58401
dc.description	La mala alimentación a una temprana edad afecta a la salud, además influye en el rendimiento académico, impidiendo su desarrollo conductual y cognitivo. El lunch escolar debe ser saludable, equilibrado y completo, incorporando alimentos naturales que aporten energía necesaria más no ultra procesados o bebidas artificiales que no beneficiarán en el crecimiento y desarrollo del infante. Los padres y profesores están involucrados en la alimentación familiar orientando a los niños, y para lograr un cambio es preciso intervenir en sus cambios de conductas y conocimientos. Por ello la implementación de un servicio educativo como un Programa de Educación Nutricional enfocado en la etapa preescolar niños de 3-4 años de edad, considerando a los padres y profesores; este programa se basa en la recolección de datos de alimentos proporcionados en las loncheras escolares, mediante la categorización del Sistema NOVA, encuestas de medición de conocimientos, contenido de charlas, material didáctico con temas relacionados a alimentación infantil saludable, y actividades lúdicas a los niños. Los resultados obtenidos se interpretan estadísticamente donde se concluye que, la aplicación de servicio educativo nutricional puede ayudar a los cambios de conductas y conocimientos de forma eficaz.
dc.format	application/pdf
dc.format.extent	72 páginas
dc.language.iso	spa
dc.publisher	ESPOL
dc.rights	openAccess
dc.subject	Mala alimentación
dc.subject	Programa nutricional.
dc.subject	Hábitos alimentarios
dc.subject	Lonchera escolar
dc.title	Implementación de un Programa de Educación Nutricional en padres, profesores e infantes de Inicial 1 y 2 de la Escuela Particular Manuela de Santa Cruz y Espejo
dc.type	Licenciado en Nutrición y Dietética
dc.identifier.codigoespol	T-113747
dc.description.city	Guayaquil
dc.description.degree	Escuela Superior Politécnica del Litoral
dc.identifier.codigoproyectointegrador	VIDA 307
dc.description.abstractenglish	Poor diet at an early age affects health, and influences academic performance, impeding behavioral and cognitive development. The school lunch should be healthy, balanced and complete, incorporating natural foods that provide the necessary energy but not ultra-processed or artificial drinks that will not benefit the growth and development of the infant. Parents and teachers are involved in family nutrition by guiding children, and to achieve a change it is necessary to intervene in their changes in behavior and knowledge. For this reason, the implementation of an educational service such as a Nutrition Education Program focused on preschool children aged 3-4 years, considering parents and teachers; This program is based on the collection of food data provided in school lunch boxes, through the categorization of the NOVA System, knowledge measurement surveys, content of talks, teaching material with topics related to healthy children's nutrition, and recreational activities for children. . The results obtained are interpreted statistically where it is concluded that the application of nutritional educational services can help to change behavior and knowledge effectively.