Plan de acción "Agua Segura" Guía práctica para familias del comedor "El Triángulo" y Fundación Unidos

Martínez Guevara, María Andrea; Rodríguez Pinela, Irene Mishelle

dc.contributor.advisor	Carvajal Aldaz, Diana Gabriela, , Director
dc.contributor.author	Martínez Guevara, María Andrea
dc.contributor.author	Rodríguez Pinela, Irene Mishelle
dc.creator	ESPOL
dc.date.accessioned	2023-10-12T21:31:20Z
dc.date.available	2023-10-12T21:31:20Z
dc.date.issued	2023
dc.identifier.citation	Martínez Guevara, M. A. y Rodríguez Pinela, I. M. (2023). Plan de acción "Agua Segura" Guía práctica para familias del comedor "El Triángulo" y Fundación Unidos. [Proyecto integrador]. ESPOL. FCV .
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/58402
dc.description	En Ecuador, 1 de cada 4 niños menores de 5 años padecen desnutrición crónica debido una alimentación inadecuada, falta de agua segura y saneamiento. En el comedor "El Triángulo", ubicado en Monte Sinaí en la ciudad de Guayaquil, el 50% de las muestras recolectas de agua almacenada en hogares supera el límite de coliformes fecales establecido por la normativa INEN. Se desarrolló un plan educativo para mejorar la calidad del agua y reducir el riesgo de desnutrición en niños menores de 5 años. Se brindaron capacitaciones con recursos digitales, un manual de buenas prácticas y una infografía vinculada al manual. Tras la capacitación, hubo un aumento del 5.8% en aciertos en las categorías "Actitudes" y un 7% en "Prácticas" según la encuesta CAP. Cuatro preguntas cambiaron de "Considerar intervención" a "No es necesario intervenir" siguiendo el protocolo de la FAO, aunque no hubo diferencias estadísticas significativas p>0.05. La categoría "Prácticas" tuvo el mayor porcentaje de respuestas correctas, ya que las acciones de los participantes mejoraron su salud. La efectividad del plan de acción se sustenta en la creación del material educativo y las capacitaciones impartidas.
dc.format	application/pdf
dc.format.extent	117 páginas
dc.language.iso	spa
dc.publisher	ESPOL
dc.rights	openAccess
dc.subject	Agua segura
dc.subject	Encuesta CAP
dc.subject	Alimentación inadecuada
dc.subject	Desnutrición crónica
dc.title	Plan de acción "Agua Segura" Guía práctica para familias del comedor "El Triángulo" y Fundación Unidos
dc.type	Licenciado en Nutrición y Dietética
dc.identifier.codigoespol	T-113748
dc.description.city	Guayaquil
dc.description.degree	Escuela Superior Politécnica del Litoral
dc.identifier.codigoproyectointegrador	VIDA 308
dc.description.abstractenglish	In Ecuador, 1 in 4 children under the age of 5 suffer from chronic malnutrition due to inadequate nutrition, lack of drinking water, and sanitation. In the "El Triángulo" community center, located in Monte Sinaí, Guayaquil city, 50% of the collected water samples stored in households exceed the fecal coliform limit set by INEN regulations. An educational plan was developed to improve water quality and reduce the risk of malnutrition in children under 5 years old. Digital resources, a manual of good practices, and an infographic linked to the manual were provided as part of the training. After the training, there was a 5.8% increase in correct answers in the "Attitudes" category and a 7% increase in the "Practices" category according to the CAP survey. Four questions shifted from "Consider intervention" to "No intervention needed" according to the FAO protocol, although there were no statistically significant differences p>0.05. The "Practices" category had the highest percentage of correct responses because the participants' actions improved their health. The effectiveness of the action plan is underpinned by the development of educational materials and the training provided.