Esta investigación se centra en la evaluación y mejora del servicio de alimentación en la concentración de futbolistas de Barcelona Sporting Club (BSC). Adoptando un enfoque no experiemntal y cualitativo de corte transversal, el estudio proporciona una visión autentica de las dinámicas del club. Se identificaron obstáculos en la recepción, como la falta de una zona designada y problemas logísticos en el área de parqueo. En el almacenamiento, se señalo la necesidad de ajustes en la distribución de alimentos secos. En la preparación, se evidenciaron deficiencias en seguridad y equipamiento. La elaboración presento desafíos en herramientas y equipos, requiriendo reemplazos por seguridad e higiene. La distribución enfrento inconvenientes por la carencia de herramientas adecuadas para transportar alimentos y bebidas. El análisis de la infraestructura revelo que BSC sigue recomendaciones literarias en la distribución de espacios. Sin embargo, el calculo del personal operativo indico una brecha. La evaluación sanitaria identifico desafíos en areas clave, BSC obtuvo un puntaje del 67%, resaltando areas de mejora. El análisis de costo para la implementación de mejoras se estimo en $35,220, buscando elevar el servicio a una nivel "Aceptable". El Costo beneficio destaca la inversión estratégica para garantizar beneficios a corto y largo plazo. En conclusión, la investigación ofrece una visión integral del servicio de alimentación en BSC, proponiendo un plan de mejoras sustentando en la optimización de procesos, infraestructura y recursos humanos. Se recomienda la consideración y aplicación de estas propuestas para fortalecerla. Palabras claves: Barcelona Sporting Club, Servicio de alimentación, Buenas practicas de Manufactura (BPM), Nutrición deportiva, Eficiencia operativa, Infraestructura, Evaluación sanitaria, Mejora continua, Rendimiento deportivo, Gestión de instalaciones.