Este proyecto integral presenta una herramienta de educación nutricional orientada a familiares y cuidadores de pacientes psiquiátricos con anemia y deficiencia de vitamina D. Destacando la necesidad de un manual que integre conocimientos cruciales para un cuidado adecuado y prevención de complicaciones, se basa en un estudio en el Instituto de Neurociencias de Guayaquil, abarcando datos antropológicos y bioquímicos de 113 participantes. Los resultados revelan que los hombres en estado esquizofrénico presentan mayor prevalencia de deficiencia de hemoglobina y hematocritos. Se enfatiza la importancia de atender este grupo, promoviendo recomendaciones dietéticas paramejorar la ingesta de vitamina D, suplementación y reconocimiento de los efectos fármaco-nutriente. Como conclusión del proyecto se encontró que la implementación exitosa de la herramienta demuestra mejoras en la dieta y en la calidad de vida, sugiriendo su aplicación a nivel nacional para beneficiar tanto a pacientes como a cuidadores, potencialmente reduciendo costos en el tratamiento de la esquizofrenia en instituciones de salud. Se destaca la necesidad de futuras estrategias de motivación para fortalecer las bases y mejorar el entorno familiar. Palabras Clave: Herramienta educativa, Nutrición, Pacientespsiquiátricos, Anemia y Vitamina D.