Description:
El actual proyecto de titulación tiene como objetivo proyectar un sistema de gestión por procesos, planteando un modelo para dicho sistema enfocado en las áreas claves de bodega, inventario y compras para una red de supermercados situada en Naranjal, Ecuador. La investigación aborda desafíos comunes en la cadena de suministro, como la gestión eficiente del inventario, optimización de costos y el fortalecimiento del servicio al cliente. Para lograrlo, se propone un enfoque basado en estándares de desarrollo continuo, utilizando la metodología de Gestión de Procesos de Negocios (BMP) como marco estructurado para perfeccionar y alinear estratégicamente los procesos. El proyecto se centra específicamente en los subprocesos de abastecimiento entre sucursales, selección de proveedores y control de stock, elementos esenciales para asegurar un movimiento eficiente de los productos y satisfacer las exigencias del mercado actual. La metodología incluyó la realización de entrevistas a la contadora general y encuestas enfocadas a los trabajadores del área de bodega, con el fin de recopilar información clave, permitiendo la elaboración de diagramas de flujo, análisis de valor agregado, cadena de valor, mapa de los procesos críticos, entre otras herramientas. Los resultados del análisis indican que, aunque el riesgo en la cadena de suministro es moderado en todos los departamentos evaluados, la falta de medidas correctivas antes las deficiencias identificadas afectan la eficiencia operativa. Esta propuesta del modelado de un sistema de gestión de los procesos claves de la organización no solo busca mitigar estos riesgos, sino también formalizar y optimizar las operaciones, asegurando una ventaja competitiva sostenible y una mejora en el desempeño de las perspectivas de los clientes (ACADEMY, 2024).