Abstract:
La producción orgánica se produce desde hace 40 años en
Europa.
La agricultura orgánica es un sistema global de la
producción que fomenta y realza la salud de los
agroecosistemas, inclusive la biodiversidad, los ciclos
biológicos y la actividad biológica del suelo. Esto se consigue
aplicando, siempre que es posible, métodos agronómicos'
biológicos y mecánicos, en contraposición a la utilización de
materiales sintéticos, para desempeñar cualquier función
específica dentro del sistema.