Resumen:
The aquaculture industry in Ecuador faces important challenges due to the presence of pathogenic bacteria in shrimp, with Vibrio Parahaemolyticus and Campbellii being the most aggressive species, responsible for severe losses in the shrimp production cycle. The present project aims to synthesize silver nanoparticles using seaweed extract as a reducing and stabilizing agent, to develop a sustainable biotechnological alternative for the aquaculture industry. It is hypothesized that this method allows nanoparticles with effective antimicrobial properties against pathogens that affect shrimp production to be obtained. The justification is based on the need to have low-cost, safe and ecological inputs that contribute to the reduction of economic losses in the sector.
For the development of the algae extract, the soxhlet extraction technique was selected, as it has a higher yield in polyphenols. Subsequently, an experiment design was carried out obtaining the optimal conditions for the synthesis of silver nanoparticles under parameters such as temperature, time, concentration and volume.
The results showed the formation of stable nanoparticles, the characterization by techniques such as (UV-VIS/SEM/EDX/FTIR) allowed to confirm their morphology, size and uniform distribution, corroborating the presence of silver and elements associated with the stabilizing agent. Additionally, they were evaluated in vitro and in vivo inhibition assays to combat pathogenic shrimp bacteria. In conclusion, the methodology is efficient, reproducible and represents a viable alternative for aquaculture applications.
Keywords: Nanotechnology, polyphenols, characterization, inhibition.
Descripción:
La industria acuícola en el Ecuador enfrenta importantes desafíos debido a la presencia de bacterias patógenas en los camarones siendo Vibrio Parahaemolyticus y Campbellii las especies más agresivas, responsables de severas pérdidas en el ciclo productivo del camarón. El presente proyecto tiene como objetivo sintetizar nanopartículas de plata utilizando extracto de alga marina como agente reductor y estabilizante, con el fin de desarrollar una alternativa biotecnológica sostenible para la industria acuícola. Se plantea como hipótesis que este método permite obtener nanopartículas con propiedades antimicrobianas eficaces frente a patógenos que afectan a la producción de camarón. La justificación se basa en la necesidad de contar con insumos de bajo costo, seguros y ecológicos que contribuyan a la reducción de pérdidas económicas en el sector.
Para el desarrollo del extracto de alga se seleccionó la técnica de extracción Soxhlet, por tener mayor rendimiento en polifenoles. Posteriormente, se realizó un diseño de experimento obteniendo las condiciones óptimas para la síntesis de nanopartículas de plata bajo parámetros como temperatura, tiempo, concentración y volumen.
Los resultados evidenciaron la formación de nanopartículas estables, la caracterización mediante técnicas como (UV-VIS/SEM/EDX/FTIR) permitió confirmar su morfología, tamaño y distribución uniforme, corroborando la presencia de plata y elementos asociados al agente estabilizador. Adicionalmente, se evaluaron en ensayos de inhibición in vitro e in vivo para combatir las bacterias patógenas del camarón. En conclusión, la metodología es eficiente, reproducible y representa una alternativa viable para aplicaciones acuícolas