Resumen:
CONDITION FOR PUBLICATION OF PROJECT. The accumulation of fats and oils in drainage systems leads to obstructions and environmental
pollution, making sustainable alternatives for their degradation necessary. This study aims to
compare the lipolytic potential of mesophilic bacterial strains and consortia isolated from urban
grease traps with psychrophilic Antarctic bacteria optimized for bioremediation, under the
hypothesis that microbial synergy enhances degradative activity. Bacterial strains were isolated
and activated, followed by qualitative assays with rhodamine B and acid–base titrations to
quantify lipolytic activity. Subsequently, strain compatibility was evaluated through
antagonism tests, and a bacterial consortium (1:1:1 ratio) was formulated and tested in LB
medium supplemented with olive oil. The results showed that the mesophilic consortium
exhibited higher lipolytic activity than individual strains, even surpassing Antarctic bacteria
inoculated under their optimal conditions. Therefore, it is concluded that combining native
strains with high affinity for lipid substrates represents a promising strategy for the
bioremediation of oily wastes, with strong potential for application in real-world environments.
Keywords: lipolytic bacteria, microbial consortium, bioremediation.
Descripción:
CONDICIONAMIENTO DE PUBLICACION DE PROYECTO. La acumulación de grasas y aceites en sistemas de drenaje genera obstrucciones y
contaminación ambiental, por lo que se requieren alternativas sostenibles para su degradación.
Este estudio tiene como objetivo comparar el potencial lipolítico de cepas y consorcios
bacterianos mesófilos aislados de trampas de grasa urbanas con bacterias antárticas psicrófilas
optimizadas para biorremediación, bajo la hipótesis de que la sinergia microbiana incrementa
la actividad degradativa. Se aislaron y activaron cepas bacterianas, realizándose pruebas
cualitativas con rodamina B y titulaciones ácido-base para cuantificar la actividad lipolítica.
Posteriormente, se evaluó la compatibilidad entre cepas mediante ensayos de antagonismo y se
formuló un consorcio bacteriano (relación 1:1:1), el cual fue probado en medio LB con aceite
de oliva. Los resultados mostraron que el consorcio mesófilo presentó mayor actividad
lipolítica que las cepas individuales, superando incluso a las bacterias antárticas inoculadas
bajo sus condiciones óptimas. Por ello, se concluye que la combinación de cepas nativas con
alta afinidad por sustratos grasos representa una estrategia prometedora para la biorremediación
de residuos oleosos, con potencial de aplicación en entornos reales.
