| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2021 | Análisis de estrategias competitivas y cooperativas en microempresas y pequeñas empresas del sector comercial establecidas al norte de la ciudad de Guayaquil | Borbor Mata, Diana Andreina; Rovayo Villafuerte, Jessie Jael; Pérez Moncayo, Mariela Monserrat, Director |
| 2017-08-04 | Análisis multivariado de las ventas de una empresa de alimentos marzo 1994-septiembre 2006 | Ramirez Figueroa, John Alex; Aguayo Escandon, Jose M. |
| 2008 | Bebida nutricional a partir de bacterias eficientes | Mejía Luna, Jacqueline, Director; Dávila Santos, Arturo; Pérez Pánchez, Alfredo |
| 2011 | Comedores Móviles para personal operativo agrícola. | Ramírez Gaona, Miguel; Banda Cedeño, Luis; Zuloaga Sánchez, Kenia |
| 2015-12-08 | Deli Green Market: minimarket de alimentos orgánicos | Magallanes Fuentes, Bessie, Directora; Anchundia Ayala, César Javier; Capurro Tapia, Nadia Irina |
| 2023 | Desarrollo de un sistema de Gestión y Análisis de Impacto en Beneficiarios de alimentos | Lavid Cedeño, Erick Vicente, Director; Ontaneda Valverde, Fabrizzio Alexander; Ramírez Riscos, Joffre Emilio |
| 2021 | Diseño de campaña de información sobre la manipulación de víveres dirigido a los consumidores del Mercado Central de Guayaquil | Landín Gonzáles, María José; Franco Ventura, Diego Andrés; González Lema, Carlos, Director |
| 2015-10-22 | Diseño de un plan de prácticas vacacionales para la carrera de ingeniería en alimentos | Flores Macías, Jorge Guillermo, Director; Coello Ojeda, Karin Elizabeth |
| 2019-10-16 | Diseño de un proceso de bioencapsulación para una posterior inclusión en alimento de larvas de camarón | Bayot, Bonny, directora; Pérez Guevara, Josué Fernando |
| 2010-07 | Diseño del sistema de ohsas para una empresa procesadora de alimentos | Espinoza González, Luis Fernando; Cañarte Zambrano, Paúl Eduardo |
| 2000 | Diseño y optimización de un menú modelo | Nuñez Torres, Daniel, Director; Coello Ojeda, Karin Elizabeth |
| 2017 | La ingeniería en alimentos: la innovación y desarrollo para la sociedad. | Suárez Pizarro, Michelle; Toro Flores, Erika |
| 2009 | Proyecto de evaluación sobre la producción y comercialización de desayunos nutricionales <<Nutri-Lunch>> para niños pre-escolares en la ciudad de Guayaquil | Salas, Edgar, Director; Suarez Avilés, Norma Gabriela Del Rocío; Ángel Muñoz, Fernando |
| 2022 | Sembrando hábitos saludables desde el huerto para beneficiarios Hogar Inés Chambers | Sánchez Tejada, Emily Denisse; Solís Abril, Génesis Dennisse; Herrera, Carolina, Directora |
| 1991 | Sistema de control, abastecimiento y aplicación de un servicio de alimentación de colectividades y evaluación de procesos en esterilización de alimentos: Manual de diseño | Solorzano, Nayeth, Director; Mendoza Bailón, July Alexandra; Pombar T., Manuel E. |
| 2011 | Una juguería VIP en Santo Domingo | Mejía Luna, Jacqueline, Director; Calle Córdova, Ersson Jorge |
