Browsing by Subject DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA
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Issue Date | Title | Author(s) |
2011-02-28 | Desarrollo de rodajas deshidratadas de piña | Hernández, Adriana; Cornejo, Fabiola |
2016 | Estudio de la aplicación de tecnología de barrera en trozos de tilapia roja (oreochromis sp.) | Cornejo Zuniga, Fabiola Marcela; Guadalupe Moyano, Verónica Rafaela |
2010-02-10 | Influencia de pre tratamientos convencionales en el proceso de secado de manzana y en las características físicas del producto final | Baque, Marcos; Macías, Braulio; Cornejo, Fabiola. |
2010-01-12 | Influencia de pre tratamientos convencionales en el proceso de secado de piña y en las características físicas del producto final | Buestán, Enrique; España, Santiago; Fabiola, Cornejo |