Browsing by Subject Gastronomía
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Issue Date | Title | Author(s) |
2018 | Análisis de la factibilidad de implementar food trucks como medio para impulsar el turismo en la ciudad de Riobamba | Sani Paguay, Anthony Alexander; Valarezo Macías, Lissette Andrea; González Jaramillo, Victor Hugo, Director |
2023 | Diseño de kit informativo para la construcción y mantenimiento de microemprendimientos gastronómicos | Pilay García, María de Lourdes, , Director; Burgos Cedeño, Linda Elizabeth; Herrera Calderón, Julio Stefano |
2019 | Festival del Chivo Morreño: Descripción, Análisis y Propuesta | Carpio Juanazo, Victoria Daniela; Zúñiga Bravo, Jessica Lourdes; Maquizaca, Raizza, Directora |
2016-09-07 | Guía Virtual sobre la Gastronomía Tradicional del Cantón Naranjal de la provincia del Guayas | Arce Bastidas, Rafael. Director; Andrade Arteaga, Jenny Génesis; Pincay Segura, Stefanie Del Rocío |
2012-08-14 | Propuesta de diseño de una ruta gastronómica en la ciudadela Urdesa en la ciudad de Guayaquil | Gavilanes, Julio, director; Delgado Enriquez, Elizabeth Gisella |
2016 | Ruta gastronómica del encebollado como parte representativa de la identidad Guayaquileña | Arce Bastidas, Rafael. dir.; Bermeo Cevallos, Leonela Guadalupe; Herrera Peralta, Astrid Carolina |
2016 | Valoración de la gastronomía típica para la promoción turística del cantón Balao de la provincia del Guayas | Arce, Rafael. dir.; Alvarado Acosta, Roxana Lissette; Cevallos Lucas, Karina Lisbeth |