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http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/35482| Title: | Guía Virtual sobre la Gastronomía Tradicional del Cantón Naranjal de la provincia del Guayas |
| Authors: | Arce Bastidas, Rafael. Director Andrade Arteaga, Jenny Génesis Pincay Segura, Stefanie Del Rocío |
| Keywords: | Gastronomía Cantón general Página web |
| Issue Date: | 7-Sep-2016 |
| Publisher: | ESPOL |
| Citation: | Andrade Arteaga, Jenny Génesis; Pincay Segura, Stefanie Del Rocío (2016). Guía Virtual sobre la Gastronomía Tradicional del Cantón Naranjal de la provincia del Guayas. Trabajo final para la obtención del título: Licenciado en Turismo Espol FIMCBOR, Guayaquil. 133 |
| Description: | El presente trabajo tuvo como objetivo elaborar una guía virtual de la gastronomía local de cantón naranjal para impulsar el desarrollo del turismo. Se realizaron inventarios de los platos tradicionales, productos de la zona y restaurantes en los que se comercializan platos típicos, se utilizaron fichas técnicas que se elaboraron a través de entrevistas a los dueños de los restaurantes que se encuentran registrados en el catastro del GAD de naranjal y que ofrecen platos tradicionales realizados a base de productos de la zona. Se diseñó un perfil del visitante gastronómico del cantón naranjal que se realizó a través de los resultados obtenidos en las encuestas, ejecutadas a los visitantes de ferias gastronómicas y turistas que asistían a restaurantes donde se venden platos tradicionales del cantón; la muestra se la obtuvo de los datos proporcionados por la GAD de naranjal, de asistentes a la FEGATUR que se realiza a nivel cantonal. |
| URI: | http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/35482 |
| Appears in Collections: | Tesis de Turismo - FCSH |
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