Browsing by Subject DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA
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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2011 | Desarrollo de rodajas de piña (Ananas Comosus) deshidratada variedad perolera | Hernández Triana, Adriana; Cornejo Z., Fabiola, Director |
| 2011-02-28 | Desarrollo de rodajas deshidratadas de piña | Hernández, Adriana; Cornejo, Fabiola |
| 2010-02-10 | Influencia de pre tratamientos convencionales en el proceso de secado de manzana y en las características físicas del producto final | Baque, Marcos; Macías, Braulio; Cornejo, Fabiola. |
| 2010-01-12 | Influencia de pre tratamientos convencionales en el proceso de secado de piña y en las características físicas del producto final | Buestán, Enrique; España, Santiago; Fabiola, Cornejo |
