Browsing by Subject Pastelería
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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2009 | Desarrollo de Plan de Marketing Estratégico para la Pastelería El Saloncito | García Poveda, Hugo, Director; Alvarado Enderica, María Cristina; Castro Vargas, Francisco José |
| 2023 | Diseño de empaques sostenibles para la comercialización de productos de la pastelería Vegan Cakes. | Veloz de la Torre, Freddy Ronald, Director; Martínez Alvear, María Grazzia |
| 2002 | Informe de prácticas profesionales realizado en: PUNCALS.A. | Lopez Andrade, Ana Isabel; Reyes, Mariela, Director |
| 2025 | Mejora de la trazabilidad y control de calidad en la producción de premezclas de pastelería mediante la metodología six sigma | Tapia Párraga, Damaris Alexandra; Coello Ojeda, Karín Elizabeth, Director |
| 2023 | Reducción del tiempo de cambio y limpieza en la línea de panquelería y pastelería de una panificadora industrial | Rodríguez Zurita, María Denise , Director; Loaiza Echeverría, David Alejandro |
