Browsing by Subject Proteínas
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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2017-02-21 | Aceite de semillas de maracuyá "PASSION OIL" | Rea León, Mónica del Rocío; Herrera Samaniego, Paúl, Director |
| 2023 | Aplicación de harina de Sacha Inchi baja en grasa en galletas de masa fermentada | Coello Ojeda, Karín, Director; Mejía Montero, Pamela Lisbeth; Vargas Gómez, Ginger Stefania |
| 2020-01-15 | Desarrollo de la cadena de producción de alimentos basados en proteína de origen vegetal | Natasha Coello, , Director; Peralta Velásquez, Gonzalo Andrés; Saltos Nacipucha, Julio César |
| 2023 | Estudio prospectivo de ascidias coloniales para su aplicación como ingrediente en una barrita nutritiva | Coello Ojeda, Karín, Director; Montoya Llamuca, Andrea Stephania; Rodríguez Castañeda, Kristhel Denisse |
| 2018 | Identificación de proteínas en el frejol común (Phaseolus vulgaris) asociadas al estrés hídrico. | Cotto Yépez, Oscar Eduardo; Vera de la Cruz, Susan Pamela; Diez García, Nardy Del Valle, Director |
| 2000 | Informe de prácticas profesionales realizado en: Centro de Investigaciones Biotecnológicas del Ecuador CIBE-ESPOL | Machado Rodríguez, Luis Daniel; Naupay, Fabiola, Director |
| 2024 | Plan de negocios para la comercialización de una línea de snacks proteicos en los gimnasios de la Escuela Superior Politécnica del Litoral | Soriano Idrovo, Pablo Soriano , Director; Cajamarca Orellana, Marco Antonio; Sanchez Torres, Lenyn Manuel |
