Browsing by Subject Harina de banano
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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2001 | Análisis paramétrico teórico-experimental del descortezado manual del banano verde | Villacis M., Edmundo, Director; Duque Aldaz, Francisco Javier |
| 2001 | Diseño de un rebanador de banano para la producción de harina a nivel artesanal. | Villacís Moyano, Edmundo Napoleón, Director; Villacís Peñaherrera, Xavier Rodrigo |
| 2023 | Diseño de una planta multipropósito para procesamiento de banano fuera de especificación proveniente de exportaciones ecuatorianas | Guadalupe, Verónica , Director; Banchón Coello, Lilian Sofía; López Alaña, Axel Samuel |
| 2000 | Diseño experimental para el control del pardeamiento del banano tipo Cavendish en la elaboración de harina | Martínez, Margarita, Director; Carvajal Maridueña, Carlos Luis |
| 2014 | Efecto del estado de madurez del banano cavendish en las propiedades de hidratación de la harina y gel | Cornejo Zuñiga, Fabiola Marcela, Director; Rivera Flores, Viviana Karina |
| 2001 | Estudio de comercialización e investigación de mercado de la harina de banano. | Jaramillo Granja, Luis Alberto; Director; Guevara Saenz De Viteri, Jéssica |
| 2015 | Sustitución parcial de la harina de trigo por harina de banano y su efecto en las propiedades fisicoquímicas del pan tipo molde | Cornejo Zúñiga, Fabiola Marcela, Director; Bajaña Peralta, Sergio Alejandro; Setti Chonillo, Desiree Merlene |
