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Browsing by Author Cáceres, Patricio

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2011-02-21Determinación del mejor proceso de elaboración de dulce de leche a partir de la sustitución parcial o total de leche fresca por leche en polvoRoca, Erika; Cáceres, Patricio
2010-02-09Diseño para la implementación de la metodología seis sigma en una línea de producción de queso frescoMoreano, Annabel; Cáceres, Patricio
2012-03-28Influencia del proceso de germinado del arroz en cáscara (oryza sativa) f50 sobre el contenido proteico y las características sensorialesRomero Peña, María Fernanda; Robles Ureña, Consuelo Isabel; Cáceres, Patricio
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