Browsing by Author Coello Gómez, Natasha Betty, Director
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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2015 | Desarrollo de un pan tipo briollo con sustitución parcial de harina de trigo por harina de maíz y chía | Coello Gómez, Natasha Betty, Director; Castro Burgos, Evelyne Yaritza |
| 2015 | Desarrollo de una bebida elaborada a base de jugo de coco y enriquecida con aislado de soya | Coello Gómez, Natasha Betty, Director; Gálvez Jiménez, Denisse Stefany |
| 2015 | Desarrollo de una bebida hidratante elaborada a base de agua de coco y suero de leche siguiendo la normativa para bebidas isotónicas | Coello Gómez, Natasha Betty, Director; Murillo Calderón, Luis Alberto |
| 2015 | Diagnóstico y propuesta de implementación de buenas prácticas de manufactura para una empresa chocolatera enfocada a su producto licor de cacao | Coello Gómez, Natasha Betty, Director; Vera Cedeño, Regnier José; Baque Jiménez, Richard Efrén |
| 2015 | Diseño de un plan de mejoras en buenas prácticas y operaciones de higiene para la preparación de alimentos en los hogares del sector "Flor de Bastión" parroquia Tarqui en la provincia del Guayas | Coello Gómez, Natasha Betty, Director; Jara Cepeda, María Mercedes; Llanos Iñiguez, Mary Stephanie |
| 2015 | Optimización del proceso térmico desbacterizado de habas de cacao para mejorar el perfil sensorial de semielaborados (licor de cacao) en una industria de chocolates | Coello Gómez, Natasha Betty, Director; Cavezas Landucci, Sebastián Eduardo; Narváez Molina, Viviana Marcela |
