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http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/29823| Título : | Diagnostico del patrimonio gastronomico y culinario del canton general villamil, provincia del guayas y propuesta para su fortalecimiento |
| Autor : | Banderas Aviles, Jannet Cecilia. dir. Ríos Fernández, Kristy Stefanía Vélez Eugenio, Catherine Lisha |
| Palabras clave : | CANTON GENERAL VILLAMIL PLAYAS GASTRONOMIA PATRIMONIO TURISTICO |
| Fecha de publicación : | 28-sep-2015 |
| Editorial : | Espol |
| Citación : | Rios Fernandez, Kristy Stefania; Velez Eugenio, Catherine Lisha (2014). Diagnostico del patrimonio gastronomico y culinario del canton general villamil, provincia del guayas y propuesta para su fortalecimiento. Trabajo final para la obtención del título: Licenciada en Turismo Espol FIMCBOR, Guayaquil. 124 |
| Descripción : | La presente tesis muestra un diagnostico del patrimonio gastronómico del cantón general villamil. para comprender la realidad actual de la oferta y la demanda gastronómica del cantón se realizaron encuestas a los establecimientos y a los turistas. los resultados permitieron desarrollar la propuesta del plan de fortalecimiento.la primera fase "arrenque", comprende capacitaciones dirigidas a los prestadores de servicios y charlas dirigidas a la comunidad. la fase "puesta en marcha" es una propuesta con relación al ingrediente base que es "i festival del marisco: playas y su patrimonio gastronómico". se concluye en el fortalecimiento del patrimonio cultural, culinario y gastronómico contribuiría con la diversificación de su oferta turística. |
| URI : | http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/29823 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de Grado - FIMCM |
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