Implementación de los requerimientos de normativa Internacional de la CE en una industria de tubérculos (patata) sin procesar, para exportación a grandes superficies de comercialización.

Andrade Ruperti, Darlene Fanny

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Acosta Dávila, Sandra Cecilia	-
dc.contributor.author	Andrade Ruperti, Darlene Fanny	-
dc.date.accessioned	2015-09-29T15:37:47Z	-
dc.date.available	2015-09-29T15:37:47Z	-
dc.date.issued	2015-09-29	-
dc.identifier.citation	Andrade Ruperti, Darlene Fanny (2015).Implementación de los requerimientos de normativa Internacional de la CE en una industria de tubérculos (patata) sin procesar, para exportación a grandes superficies de comercialización. Trabajo final para la obtención del título: Ingeniera de Alimentos. Espol Fimcp, Guayaquil. 79 páginas	-
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/30242	-
dc.description	Para este trabajo se revisó documentación propiedad de Torribas S.A. Se revisó también la normativa general europea para las empresas del sector alimentario y los reglamentos generales de cada una de las normas, de voluntaria certificación con las que cuenta la mencionada empresa. Para el desarrollo del tema se consideraron los checklist de las auditorías externas de certificación, en las diferentes normas así como las desviaciones encontradas y las acciones correctivas para subsanarlas. Finalmente se presentan recomendaciones y conclusiones en concordancia con el desarrollo del tema.	-
dc.format	application/pdf	-
dc.format.extent	79 páginas	-
dc.language.iso	spa	-
dc.publisher	Espol	-
dc.rights	openAccess	-
dc.subject	Patatas	-
dc.subject	Seguridad alimentaria	-
dc.subject	Normas ISO 9001-2000	-
dc.subject	Normas internacionales CE	-
dc.title	Implementación de los requerimientos de normativa Internacional de la CE en una industria de tubérculos (patata) sin procesar, para exportación a grandes superficies de comercialización.	-
dc.type	bachelorThesis	-
dc.identifier.codigoespol	D-88094	-
dc.description.city	Guayaquil	-
dc.description.degree	Ingeniera de Alimentos.	-
Appears in Collections:	Tesis de Grado - FIMCP

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