Análisis de inversión de un comedor modelo ubicado dentro de la Escuela Superior Politécnica del Litoral que cumpla con los requerimientos de infraestructura que el reglamento de buenas prácticas de manufactura demanda.

Baquero Cedeño, Alan Alberto; Tagle Freire, Danny Steven; Vera Icaza, Eliana

Please use this identifier to cite or link to this item: http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/30846

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Murrieta Oquendo, María Elena	-
dc.contributor.author	Baquero Cedeño, Alan Alberto	-
dc.contributor.author	Tagle Freire, Danny Steven	-
dc.contributor.author	Vera Icaza, Eliana	-
dc.date.accessioned	2015-10-28T15:26:31Z	-
dc.date.available	2015-10-28T15:26:31Z	-
dc.date.issued	2015-10-28	-
dc.identifier.citation	Baquero Cedeño, Alan Alberto; Tagle Freire, Danny Steven; Vera Icaza, Eliana (2003). Análisis de inversión de un comedor modelo ubicado dentro de la Escuela Superior Politécnica del Litoral que cumpla con los requerimientos de infraestructura que el reglamento de buenas practicas de manufactura demanda. Trabajo final para la obtención del título:Ingenieros de Alimentos. Espol. Fimcp, Guayaquil. 202 páginas	-
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/30846	-
dc.description	La base para el desarrollo de esta tesis es el análisis de inversión que comprende el diseño de un comedor dentro de ESPOL. Se demostró que el 93% de la comunidad politécnica cree que el ambiente del comedor es importante, y que un ambiente caluroso es un factor de disgusto para el 74,3%. El comedor tomado como referencia para este estudio fue "Rincón Politécnico". El 80,49% de los puntos evaluados con respecto a la infraestructura se consideraron como no cumplidos, a partir de esto se propusieron alternativas que contribuyan a mejorar las instalaciones. Con el presente estudio se demostró que para la ESPOL es financieramente posible invertir en la implementación de los criterios BPM de infraestructura en el comedor referencia, pero no generaría réditos para la institución, pero si lo hace para el licitador. El escenario que se presenta puede ser catalogado como malo si el fin es ganar dinero, pero aceptable si lo que realmente se busca es generar un bienestar colectivo.	-
dc.format	application/pdf	-
dc.format.extent	202 páginas	-
dc.language.iso	spa	-
dc.publisher	Espol	-
dc.rights	openAccess	-
dc.subject	Análisis de inversión	-
dc.subject	Comedor	-
dc.subject	Criterios BPM	-
dc.title	Análisis de inversión de un comedor modelo ubicado dentro de la Escuela Superior Politécnica del Litoral que cumpla con los requerimientos de infraestructura que el reglamento de buenas prácticas de manufactura demanda.	-
dc.type	bachelorThesis	-
dc.identifier.codigoespol	D-79777	-
dc.description.city	Guayaquil	-
dc.description.degree	Ingenieros de Alimentos	-
Appears in Collections:	Tesis de Alimentos

Files in This Item:

File	Size	Format
D-79777.pdf	3.93 MB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record