Proyecto de ingeniería de procesos del área de faenamiento de planta procesadora de cerdos.

Espinoza Astudillo, Gonzalo Javier

Please use this identifier to cite or link to this item: http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/31051

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Martínez Lozano, Ernesto Rolando	-
dc.contributor.author	Espinoza Astudillo, Gonzalo Javier	-
dc.date.accessioned	2015-11-23T18:44:55Z	-
dc.date.available	2015-11-23T18:44:55Z	-
dc.date.issued	2015-11-23	-
dc.identifier.citation	Espinoza Astudillo, Gonzalo Javier (2012). Proyecto de ingeniería de procesos del área de faenamiento de planta procesadora de cerdos. Trabajo final para la obtención del título: Ingeniero Mecánico. Espol. Fimcp, Guayaquil. 136 páginas	-
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/31051	-
dc.description	El presente trabajo trata sobre “La Ingeniería de Procesos aplicada a una Planta Faenadora de Cerdos”, el cual pretende explorar a través de las técnicas de ingeniería, las oportunidades de mejora que conlleven a maximizar su eficiencia operativa e igualmente potencializar su capacidad de respuesta a demandas futuras de cantidad, calidad e inocuidad de producto. En este estudio se analizan las variables que inciden en la productividad y optimización de recursos, así como también las opciones disponibles para la solución de los problemas. Los diversos sistemas de soporte también son objeto de análisis por su gran importancia en la naturaleza de estos tipos de procesos. Finalmente se espera que este trabajo sirva como referencia válida para empresas públicas o privadas, personas naturales o jurídicas vinculadas a este sector productivo, para su correcta aplicación técnica de acuerdo a sus necesidades, aportando de ésta manera al desarrollo del área empresarial y de la comunidad.	-
dc.format	application/pdf	-
dc.format.extent	136 páginas	-
dc.language.iso	spa	-
dc.publisher	Espol	-
dc.rights	openAccess	-
dc.subject	Faenamiento	-
dc.subject	Planta procesadora de cerdos	-
dc.subject	Eficiencia operativa	-
dc.subject	Productividad	-
dc.subject	Optimización	-
dc.title	Proyecto de ingeniería de procesos del área de faenamiento de planta procesadora de cerdos.	-
dc.type	bachelorThesis	-
dc.identifier.codigoespol	D-79624	-
dc.description.city	Guayaquil	-
dc.description.degree	Ingeniero Mecánico.	-
Appears in Collections:	Tesis de Mecánica

Files in This Item:

File	Size	Format
D-79624.pdf	5.18 MB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record