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  4. Tesis de Maestría en Automatización y Control
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dc.contributor.advisorCortez Alvarez, Dennys Dick-
dc.contributor.advisorPlaza Guingla, Douglas Antonio-
dc.contributor.authorOrtiz Campos, Mario Augusto-
dc.creatorESPOL. FIEC-
dc.date.accessioned2016-01-05T20:13:26Z-
dc.date.available2016-01-05T20:13:26Z-
dc.date.issued2015-
dc.identifier.citationOrtiz, M. (2015). Diseño e implementación de un sistema de control y monitoreo para el enfriamiento de trasiego en cerveza. [Tesis de Grado]. Escuela Superior Politécnica del Litoral. FIEC, Guayaquil. 43p.-
dc.identifier.urihttp://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/31520-
dc.descriptionEsta tesis se concentra en el sistema de enfriamiento de trasiego para cerveza constituye una fase intermedia durante el proceso de elaboración de cerveza y desempeña un papel muy importante en la disminución de tiempos y calidad en el producto final. Para nuestro caso se diseñara un sistema capaz de manejar las velocidades de fluido y la temperatura de proceso requerida de acuerdo a la curva tradicional de un proceso de fermentación - enfriamiento - maduración. Para el monitoreo y control del proceso se considerara la utilización de computadores que obtendrán y almacenaran la información en tiempo real del plc principal y los servidores a través de una red industrial ethernet entre ellos.-
dc.formatapplication/pdf-
dc.format.extent43 páginas-
dc.language.isospa-
dc.publisherESPOL. FIEC-
dc.rightsopenAccess-
dc.subjectRedes ethernet-
dc.subjectSistema de trasiego-
dc.subjectSistema de control y gestión-
dc.titleDiseño e implementación de un sistema de control y monitoreo para el enfriamiento de trasiego en cerveza-
dc.typemasterThesis-
dc.identifier.codigoespolT-84855-
dc.description.cityGuayaquil-
dc.description.degreeMagíster en Automatización y Control Industrial-
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