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http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/32479| Título : | Revalidación del Ensayo de PH en la Matriz de Productos Para un Laboratorio de Alimentos |
| Autor : | García Bustos, Sandra Indacochea Vasquez, Angélica María |
| Palabras clave : | PRODUCTOS PESQUEROS ENSAYO FÍSICO-QUÍMICO INCERTIDUMBRE DE MEDICIÓN |
| Fecha de publicación : | 3-jun-2016 |
| Editorial : | Espol |
| Citación : | Indacochea Vasquez, Angélica María (2016). Revalidación del Ensayo de PH en la Matriz de Productos Para un Laboratorio de Alimentos. Trabajo final para la obtención del título: Magíster en Gestión de la productividad y la Calidad. Espol: Fcnm, Guayaquil. 66 p. |
| Descripción : | La empresa en estudio, es un laboratorio que ofrece servicios de ensayos físico-químicos y micro-biológicos a los alimentos en la matriz de alimentos, harinas y productos del mar bajo la Norma ISO 17025 "Requisitos para laboratorios de ensayos y calibración". Como parte de la mejora continua y para controlar los procesos de ensayos es necesario revalidar los métodos iniciales para conocer en que magnitud se ve afectada la incertidumbre del método. |
| URI : | http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/32479 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de Grado-FCNM |
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