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Título :	Aceite de semillas de maracuyá "PASSION OIL"
Autor :	Rea León, Mónica del Rocío Herrera Samaniego, Paúl, Director
Palabras clave :	Aceite Semillas de Maracuyá Fibra Dietética Proteínas Minerales y Antioxidantes
Fecha de publicación :	21-feb-2017
Editorial :	ESPAE - ESPOL
Citación :	Rea León, Mónica del Rocío (2017). Aceite de semillas de maracuyá ""PASSION OIL". Trabajo final para la obtención del título: Maestría en Administración de Empresas, Espae - Espol, Guayaquil. 121.
Descripción :	Este proyecto busca enfocarse en el aprovechamiento de las semillas de maracuyá para el desarrollo de un aceite gourmet con un alto poder nutricional cuyos principales beneficios son: a nivel interno celular como externo corporal. Además, los posibles residuos generados de este proceso se podrán destinar a la elaboración de abonos para alimentación animal, mitigando así el impacto ambiental y la sustentabilidad del medio ambiente, desde un enfoque de la economía de los recursos naturales. El estudio del impacto ambiental nos indica que el desarrollo del proceso causa impactos negativos no significativos en los factores calidad de aire, calidad de agua y calidad del suelo, en tanto que en el factor de generación de desechos sólidos llega a ser poco significativo.
URI :	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/37570
Aparece en las colecciones:	Tesis de Postgrado - ESPAE

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