Determinación de residuos de carbamatos mediante LC-ESI-MS/MS en tomates riñón (Lycopersicum esculentum) expendidos en mercados de Guayaquil

Rendón Morán, Michael Guillermo

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Gonzalez Sanchez, Olga María, Directora	-
dc.contributor.author	Rendón Morán, Michael Guillermo	-
dc.creator	Espol	-
dc.date.accessioned	2017-11-10T16:51:29Z	-
dc.date.available	2017-11-10T16:51:29Z	-
dc.date.issued	2017-11-10	-
dc.identifier.citation	Rendón Morán, Michael Guillermo (2013). Determinación de residuos de carbamatos mediante LC-ESI-MS/MS en tomates riñón (Lycopersicum esculentum) expendidos en mercados de Guayaquil. Trabajo final para la obtención del título: MAGÍSTER EN MANEJO INTEGRAL DE LABORATORIOS DE DESARROLLO Espol Fcnm, Guayaquil. 83 p.	-
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/41479	-
dc.description	El presente trabajo plantea el desarrollo y validación de una técnica rápida, sencilla y con la utilización de equipos de alta tecnología para la determinación de residuos de carbamatos en un alimento vegetal ampliamente consumido por los ecuatorianos, como es el caso del tomate riñón. El tomate riñón presenta una serie de bondades nutricionales, su alto contenido de antioxidantes, principalmente el licopeno se lo ha relacionado como una protección natural a la formación de ciertos cánceres por la disminución de radicales libres en el cuerpo y a su contenido nada despreciable de carotenos, tocoferoles y vitamina C relacionados con el buen desempeño del organismo humano. Los datos obtenidos mostrarían de una manera más objetiva qué carbamatos son utilizados en el cultivo del tomate, los niveles presentes, el aporte a la dieta ecuatoriana, y si estos niveles representarían un posible riesgo a la salud de los guayaquileños.	-
dc.format	application/pdf	-
dc.format.extent	83 p.	-
dc.language.iso	spa	-
dc.publisher	Espol	-
dc.rights	openAccess	-
dc.subject	GUAYAQUIL	-
dc.subject	MERCADO	-
dc.subject	RESIDUOS AGRICOLAS	-
dc.subject	TOMATES-CULTIVO	-
dc.subject	RESIDUOS CARBAMATOS	-
dc.title	Determinación de residuos de carbamatos mediante LC-ESI-MS/MS en tomates riñón (Lycopersicum esculentum) expendidos en mercados de Guayaquil	-
dc.type	masterThesis	-
dc.identifier.codigoespol	D-CD102744	-
dc.description.city	Guayaquil	-
dc.description.degree	MAGÍSTER EN MANEJO INTEGRAL DE LABORATORIOS DE DESARROLLO	-
Appears in Collections:	Tesis de Postgrado - FCNM

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