Diseño de un equipo para medir la permeabilidad al vapor de agua en películas flexibles

Bajaña Loor, Mildred Elayne; Moreno Avilés, Diana Carolina

Please use this identifier to cite or link to this item: http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/41549

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Acosta Dávila, Sandra Cecilia, Directora	-
dc.contributor.advisor	Moreira Valenzuela, César, Director	-
dc.contributor.author	Bajaña Loor, Mildred Elayne	-
dc.contributor.author	Moreno Avilés, Diana Carolina	-
dc.creator	Espol	-
dc.date.accessioned	2017-11-22T13:38:29Z	-
dc.date.available	2017-11-22T13:38:29Z	-
dc.date.issued	2017-11-22	-
dc.identifier.citation	Bajaña Loor, Mildred Elayne; Moreno Avilés, Diana Carolina (2017). Diseño de un equipo para medir la permeabilidad al vapor de agua en películas flexibles. Trabajo final para la obtención del título:Ing. en Alimentos. Espol.fimcp, Guayaquil.	-
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/41549	-
dc.description	El presente trabajo tiene como objetivo desarrollar una fórmula que permita obtener películas biodegradables elaboradas a partir de polisacáridos como son los almidones y la gelatina, con la finalidad de ofrecer una alternativa de sustitución a los plásticos convencionales, estas películas biodegradables pueden tener varias aplicaciones y se elaboran por métodos similares a los usados para la fabricación de plásticos. En este trabajo se desarrolló películas poliméricas por el método de casting a partir de almidón de papa (P), yuca (Y) y gelatina (G) al 3% s/t., estas dispersiones fueron combinadas en proporciones 70(35P-35Y) – 30 (G), 50(25P-25Y) - 50(G) y 30(15P-15Y) - 70 (G) adicionando a cada formulación el 30% de glicerol como plastificante, y medidas a dos tiempos de ensayos (7 y 30 días) para saber si se observaban cambios a través del tiempo.	-
dc.format	application/pdf	-
dc.format.extent	40	-
dc.language.iso	spa	-
dc.publisher	Espol	-
dc.rights	openAccess	-
dc.subject	espesor	-
dc.subject	humedad	-
dc.subject	gelatina	-
dc.subject	yuca	-
dc.subject	películas de plástico	-
dc.subject	papa	-
dc.title	Diseño de un equipo para medir la permeabilidad al vapor de agua en películas flexibles	-
dc.type	bachelorThesis	-
dc.identifier.codigoespol	D-CD88527	-
dc.description.city	Guayaquil	-
dc.description.degree	Ing. en Alimentos	-
Appears in Collections:	Tesis de Alimentos

Files in This Item:

File	Size	Format
D-CD88527.pdf	2.49 MB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record