Diseño construcción y validación de un equipo para medir la permeabilidad al vapor de agua en películas flexibles.

Acosta Dávila, Sandra Cecilia, directora

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Lucero Piscocama, Diego Josué	-
dc.contributor.author	Acosta Dávila, Sandra Cecilia, directora	-
dc.creator	Espol	-
dc.date.accessioned	2018-08-14T16:37:01Z	-
dc.date.available	2018-08-14T16:37:01Z	-
dc.date.issued	2017	-
dc.identifier.citation	Lucero Piscocama, Diego Josué (2017). Diseño construcción y validación de un equipo para medir la permeabilidad al vapor de agua en películas flexibles. Trabajo final para la obtención del título: Ing. Alimentos. Espol FIMCP, Guayaquil. 43	-
dc.identifier.uri	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/44539	-
dc.description	Se elaboró películas biodegradables a base de almidón de yuca y gelatina con glicerol, mezcladas en una relación 50:50. Una vez secada las películas por el método de casting se procedió a caracterizarlas en propiedades: físicas y mecánicas. Se evidenció que los valores de módulo de Young y elongación fueron parecidos entre ambas películas, indicando la alta influencia que tuvo esta sobre las propiedades mecánicas de la matriz final. El espesor de las películas no presentó diferencias significativas debido a que existe una compatibilidad y un secado uniforme.	-
dc.format	application/pdf	-
dc.format.extent	43	-
dc.language.iso	spa	-
dc.publisher	Espol	-
dc.rights	openAccess	-
dc.subject	películas	-
dc.subject	propiedades mecánicas	-
dc.subject	almidón de yuca	-
dc.subject	gelatina	-
dc.title	Diseño construcción y validación de un equipo para medir la permeabilidad al vapor de agua en películas flexibles.	-
dc.type	bachelorThesis	-
dc.identifier.codigoespol	D-CD88642	-
dc.description.city	Guayaquil	-
dc.description.degree	Ing. Alimentos	-
Appears in Collections:	Tesis de Alimentos

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