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dc.contributor.advisorBarriga Rivera, Alfredo, Director-
dc.contributor.authorFigueroa Villalta, Kléber Gustavo-
dc.creatorEspol-
dc.date.accessioned2018-08-15T16:51:31Z-
dc.date.available2018-08-15T16:51:31Z-
dc.date.issued1989-
dc.identifier.citationFigueroa Villalta, K. (1989). Análisis térmico de hornos artesanales para panaderías. Trabajo final para la obtención del título: Ing. Mecánico. Espol, Fimcp. Guayaquil. 92 páginas-
dc.identifier.urihttp://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/44567-
dc.descriptionDetermina la eficiencia térmica de un horno para panaderías. Analiza la eficiencia al determinar el calor almacenado en las paredes las diferentes perdidas térmicas que ocurren comúnmente en un horno así como también el calor extraído por el pan también da el consumo de combustible (leña). Presenta los resultados en forma de tablas y gráficos (diagrama de Schmidt). Presenta el balance térmico del horno y lo presenta por medio del diagrama de SANKEY-
dc.formatapplication/pdf-
dc.format.extent92 páginas-
dc.language.isospa-
dc.publisherEspol-
dc.rightsopen Access-
dc.subjectCarbón-
dc.subjectCarbón vegetal-
dc.subjectCorreo electrónico-
dc.subjectCorrientes alternas-
dc.subjectHornos artesanales-
dc.subjectPanaderías-
dc.titleAnálisis térmico de hornos artesanales para panaderías-
dc.typebachelorThesis-
dc.identifier.codigoespolD-28703-
dc.description.cityGuayaquil-
dc.description.degreeIng. Mecánico-
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